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Bonker Bao

Murcia - 2020


Bonker Bao es un espacio gastronómico innovador en Murcia, especializado en pan bao donde se fusiona la cocina asiática con la tradicional cocina murciana. Con estas premisas, el espacio está inspirado en los callejones orientales, al más puro estilo Omoide Yokocho, creando la ilusión de una calle con locales a ambos lados, donde se van generando los distintos ambientes del local. Los materiales empleados, (chapa plegada oxidada, un suelo vinílico que imita el asfalto al tiempo que contribuye al confort acústico), la tenue iluminación ambiental, reforzada por los rótulos luminosos y de neón y la decoración, todo contribuye a crear ese ambiente callejero y canalla pretendido. La zona más informal de la entrada, para público de pie, está separada del comedor por unas cortinas noren, ubicadas tradicionalmente a la entrada de los restaurantes japoneses. Un elemento fundamental del diseño es la barra de entrega de pedidos, construida íntegramente con cajas de Coca Cola rotuladas en taiwanés. Igualmente importantes son los rótulos y la gráfica diseñados por Rubio y del Amo y una lámpara de pez gigante diseñada y ejecutada por Kunaru.

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